Kompensatorhahn Zapfanlage
Perfekte Zapfergebnisse dank Kompensatorhahn
Bei einem Zapfhahn handelt es sich um eine Armatur, die dem Entleeren von Flüssigkeit aus einer Rohrleitung oder einem Behälter, wie zum Beispiel ein Bierfass, dient. Zapfhähne werden häufig auch als Bierhähne bezeichnet. Technisch handelt es sich bei ihnen um sogenannte Absperrhähne. Denn sie sind entweder komplett offen oder vollständig geschlossen.
In unserem Shop können Sie sowohl Kolbenschankhähne als auch Kompensatorhähne kaufen. Dabei können Sie zwischen zahlreichen Modellen wählen und Ihre Theke zum Beispiel mit einem verchromten oder vergoldeten Schankhahn in Szene setzen.
Bier mit einem Kompensatorhahn zapfen
Die richtige Temperatur und eine feine Schaumkrone sind für ein schmackhaftes Bier vom Fass unverzichtbar. Mit einer Zapfanlage gelingt der Ausschank besonders leicht. Zum Zapfen des Biers wird entweder ein sogenannter Kolbenschankhahn oder ein spezieller Kompensatorhahn verwendet. Letzterer kann mit einigen Vorteilen punkten und eignet sich sowohl für den Ausschank von Softdrinks als auch für das Zapfen von Bier.
Bier ohne Schaum zapfen
Es erfordert durchaus etwas Übung, ein Bier richtig zu zapfen. Für einen perfekten Biergenuss reicht es schließlich nicht, einfach ein Glas und den Schankhahn zu halten und diesen zu öffnen. So würde ein zu hoher Druck beim Ausschank zum Beispiel eine übermäßige Bildung von Schaum zur Folge haben und das Zapfen des Bieres praktisch unmöglich machen.
Um das zu vermeiden, muss der Druck vor dem Austreten aus dem Zapfhahn reduziert werden, sodass sich das Bier schaumfrei ausschenken lässt. Zu diesem Zweck kann entweder eine Beruhigungsschlange oder ein Kompensatorhahn genutzt werden.
Den Druck mit einer Beruhigungsschlange reduzieren
Eine Beruhigungsschlange ist eine lange Leitung, die die Form einer Spirale hat. Auf seinem Weg zum Schankhahn fließt das Bier durch die Beruhigungsschlange hindurch, was für einen langsamen Abbau des Drucks sorgt.
Je länger die Spirale ist, desto mehr lässt sich der Druck beim Bierzapfen reduzieren. Allerdings hängt die optimale Länge einer Beruhigungsschlange von einer Reihe von Faktoren ab. Es ist daher nicht möglich, pauschale Empfehlungen zu ihrer Länge auszusprechen.
Den Druck mit einem Kompensatorhahn reduzieren
Alternativ zur Beruhigungsschlange kann für die Reduzierung des Drucks beim Bierzapfen auch ein Kompensatorhahn zum Einsatz kommen. Dessen spezielle Konstruktion ermöglicht eine Senkung des Drucks innerhalb des Zapfhahns, sodass keine zusätzliche Beruhigungsschlange erforderlich ist.
Davon abgesehen sind Kompensatorhähne mit einem Hebel für die Regulierung der Durchlaufgeschwindigkeit ausgestattet. Das ermöglicht ein flexibles Anpassen an den tatsächlichen Druck, wodurch sich beim Ausschank jederzeit perfekte Ergebnisse erzielen lassen.
Wie unterscheiden sich Kompensatorhahn und Kolbenhahn?
Bei einem gewöhnlichen Kolbenschankhahn muss sich der Druck beim Zapfen in einem Bereich von 0,4 bis 0,6 Bar bewegen. Wird dieser Druck wesentlich überschritten, tritt häufig nur noch Schaum aus dem Zapfhahn aus.
Beim Zapfen mit einem Kompensatorhahn ist hingegen ein deutlich höherer Druck möglich. Dank der speziellen Konstruktion in seinem Inneren, die für eine Reduzierung des Drucks sorgt, stellen 1,3 bis 1,4 Bar für einen Kompensatorhahn kein Problem dar.
Bier zapfen mit einem Kompensatorhahn
Um einen problemlosen Ausschank zu gewährleisten, muss das Bier beim Zapfen mit einem Kompensatorhahn ausreichend gekühlt sein. Idealerweise sollte seine Temperatur ungefähr zwischen vier und sechs Grad liegen.
Direkt nach dem Anstich wird die Durchflussmenge des Kompensatorhahns erst einmal auf die höchstmögliche Stufe eingestellt. Das sorgt dafür, dass in der Bierleitung vorhandene Luft vor dem Zapfen des Bieres herausgepresst wird.
Sobald das erledigt ist, kann die Durchflussmenge gesenkt werden und das eigentliche Bierzapfen beginnen. Der Durchfluss sollte für den Ausschank so eingestellt sein, dass der aus dem Kompensatorhahn austretende Strahl durchgehend klar ist.
Welche Vorteile hat ein Kompensatorhahn?
Der wesentliche Vorteil, der mit der Nutzung eines Kompensatorhahns verbunden ist, besteht in seiner Flexibilität sowie seinem platzsparenden Format. Denn mithilfe eines Kompensatorhahns kann beim Zapfen auf den Einsatz einer Beruhigungsschlange verzichtet werden, ohne dass es deswegen zu einer übermäßigen Bildung von Schaum kommt.
Mit einem Kompensatorhahn lassen sich verschiedene Biersorten, wie beispielsweise Pilz oder Weizen, weitgehend schaumfrei zapfen. Er kann bei Zapfanlagen mit einer sehr kurzen Leitung oder auch für das direkte Zapfen des Bieres vom Fass eingesetzt werden.
Regelmäßige Reinigung des Zapfhahns
Hygiene ist beim Bierzapfen sehr wichtig. Das schließt selbstverständlich auch Ihren Kompensatorhahn mit ein. Für die Reinigung sollten Zapfhähne immer vollständig zerlegt werden, sodass auch das Innere des Schankhahns ordentlich gesäubert werden kann.
Schließlich kommt der Kompensatorhahn beim Zapfen direkt mit dem Bier in Kontakt. Dadurch entstehende Ablagerungen und Verunreinigungen beeinträchtigen nicht nur den Geschmack, sondern können darüber hinaus sogar eine ernste Gefahr für die Gesundheit darstellen.
Für die Reinigung des Zapfhahns eignet sich neben einer Reinigungsbürste auch ein Blasebalg sowie spezielle Reinigungsmittel. Halten Sie Ihren Kompensatorhahn sowie Ihre komplette Zapfanlage stets gut sauber und gewährleisten Sie so dauerhaft einen perfekten Biergenuss für Ihre Gäste.
Ein Kompensatorhahn sollte qualitativ hochwertig sein
Wenn Sie einen Kompensatorhahn kaufen wollen, sollten Sie unbedingt auf eine hohe Qualität achten. Preiswerte Modelle sind im Inneren häufig mit Kunststoffteilen ausgestattet. Diese können bei der Reinigung des Zapfhahns sehr leicht zerkratzen. Dadurch beginnt das Bier im Lauf der Zeit, zunehmend zu schäumen und der Kompensatorhahn muss dementsprechend schnell ersetzt werden.
Kaufen Sie hingegen einen Kompensatorhahn aus Edelstahl, entscheiden Sie sich für ein Modell mit einer deutlich längeren Lebensdauer, das Ihnen dauerhaftes Zapfen von Bier ohne Schaum ermöglicht. Ein solcher Kompensatorhahn ist für gewöhnlich nur wenig teurer und die überschaubaren Mehrkosten sind auf jeden Fall gut investiert.
Kompensatorhahn und Ersatzteile online kaufen
Bei uns finden Sie zahlreiche hochwertige Kompensatorhähne in verschiedenen Ausführungen, mit denen Ihnen das schaumfreie Bierzapfen problemlos gelingt.
In unserem Shop können Sie zwischen Kompensatorhähnen aus Edelstahl und vergoldeten sowie verchromten Modellen mit unterschiedlicher Gewindelänge wählen. Darüber hinaus erhalten Sie bei uns passende Kompensatorhahn Ersatzteile und Zubehör, das Sie für Ihre Zapfanlage brauchen.
Wir liefern Ihnen Ihren Kompensatorhahn samt Zubehör schnell und zuverlässig an Ihre Wunschadresse. Dabei profitieren Sie nicht nur von einer hohen Qualität, sondern auch von günstigen Preisen für Ihren Kompensatorhahn oder auch andere Produkte für den Betrieb Ihrer Bierzapfanlage.
