NordCap GELATO BMIX 172
NordCap GELATO BMIX 172, Coldstone Basiseinheit, steckerfertig, ohne Frontpaneel
- Coldstone Einheit Gelato BMIX in steckerfertiger oder zentralgekühlter Ausführung
- gekühlte Marmorplatte für das professionelle Show-Dekorieren von Speiseeis mit Toppings, Schokolade und/oder Soßen
- Temperaturbereich bis -16°C regelbar
- maximaler Einblick auf die Dekorationsfläche durch den eckigen Glasaufbau
- Serienausstattung inkl. transparenten Behältern GN 1/9 zur Aufnahme von Toppings
Modell 139 mit Platz für 5+3 und Modell 172 mit 5+5 Behälter - 3 seitlich integrierte Bain-Maries zum professionellem Warmhalten von Schokolade oder Soßen, Temperatur bis +65°C regelbar
- bedienseitiger Unterbau inkl. Portioniererspüle mit Reinigungsbrause und einem ausziehbaren Ablageboard
- elektronische Steuerung für die gekühlte Platte und die Bain-Maries
Planungshinweis: - Das BMIX-Konzept lässt sich ideal mit dem Programm GelatoSHOW und PastrySUPERSHOW verbinden
:
Zentralgekühlte Version (EXC) mit vorinstalliertem 4-Wege E-Ventil R 404a. Es ist zwingend erforderlich den ISA-Maschinensatz zu verwenden.
Varianten mit separater Kältemaschine (Kühlung: Luft oder Luft/Wasser) auf Anfrage für nahezu jeden Einsatzbereich lieferbar.
| Abmessungen: | | | Breite | Tiefe | Höhe |
|---|
| außen | 1720 | 728 | 1312 |
| | Ausführung: | - Coldstone Einheit Gelato BMIX in steckerfertiger oder zentralgekühlter Ausführung
- gekühlte Marmorplatte für das professionelle Show-Dekorieren von Speiseeis mit Toppings, Schokolade und/oder Soßen
- Temperaturbereich bis -16°C regelbar
- maximaler Einblick auf die Dekorationsfläche durch den eckigen Glasaufbau
- Serienausstattung inkl. transparenten Behältern GN 1/9 zur Aufnahme von Toppings
Modell 139 mit Platz für 5+3 und Modell 172 mit 5+5 Behälter - 3 seitlich integrierte Bain-Maries zum professionellem Warmhalten von Schokolade oder Soßen, Temperatur bis +65°C regelbar
- bedienseitiger Unterbau inkl. Portioniererspüle mit Reinigungsbrause und einem ausziehbaren Ablageboard
- elektronische Steuerung für die gekühlte Platte und die Bain-Maries
Planungshinweis: - Das BMIX-Konzept lässt sich ideal mit dem Programm GelatoSHOW und PastrySUPERSHOW verbinden
:
Zentralgekühlte Version (EXC) mit vorinstalliertem 4-Wege E-Ventil R 404a. Es ist zwingend erforderlich den ISA-Maschinensatz zu verwenden.
Varianten mit separater Kältemaschine (Kühlung: Luft oder Luft/Wasser) auf Anfrage für nahezu jeden Einsatzbereich lieferbar. | | Temp.-Bereich: | -12 bis -10 °C bei 30 °C UT und 55 % RF | | Klimaklasse: | 4 (bis 30°C Umgebungstemperatur) | | Anschlusswert: | | | Bruttogewicht: | 460 kg | | Verkleidung: | |
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